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芥菜白肉片

王朝百科·作者佚名  2012-05-02  
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主料猪腿肉 500克

辅料芥菜 100克

调料大蒜 10克 酱油 5克 辣椒油 15克 味精 2克 各适量

类别补虚养身调理 滋阴调理 肾调养调理 私家菜

口味鲜辣蒜香，风味独特，解腻开胃。

食物做法1. 猪腿肉刮洗干净后入锅，待水温降至40度时，捞出片成片；

2. 大蒜捣碎成泥；

3. 芥菜洗净，晾干水分，放入热锅中炒断生，入盆捂严；

4. 白肉片中放芥菜，入盘摆好，调入蒜泥、味精、红油、酱油即可。[1]

 
 
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