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灯笼鸡腿

王朝百科·作者佚名  2012-05-02  
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主料鸡腿 500克

调料盐 3克 味精 1克 大豆油 50克 淀粉(豌豆) 10克 大葱 5克 姜 5克 椒盐 10克 各适量

类别私家菜 月经不调调理 气血双补调理 贫血调理

口味香酥咸，造型美观。

食物做法1.在鸡腿上纵向划条形刀口，然后将鸡腿放入用精盐、淀粉、少许水、味精、葱末、姜末制成的调料中腌渍。

2.将鸡腿挂淀粉糊，锅内加油，烧到七八成热，下鸡腿炸呈焦黄色熟后捞出。用餐巾纸包住鸡腿棒装盘，带花椒盐上桌蘸食。[1]

 
 
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