干鱿双色甘蓝

主料孢子甘蓝 200克 圆白菜 200克 鱿鱼(干) 50克

调料辣椒油 15克 盐 4克 味精 2克 各适量

食用效果甘蓝具有补肾壮腰，健脑，健脾的作用，对动脉硬化，结石，便秘，肥胖症等有疗效，甘蓝含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品一起食用，例如加海米来补充碘。

类别私家菜 补虚养身调理 壮腰健肾调理 益智补脑调理

口味脆中有硬，越嚼越香。

食物做法1. 将干鱿鱼上笼蒸透；

2. 蒸透的鱿鱼凉后撕成丝；

3. 紫、绿甘蓝（圆白菜）切细丝，入沸水焯过，冷水过凉；

4. 将干鱿鱼丝、紫甘蓝丝、绿甘蓝丝加调料拌匀，装盘即可。[1]