开胃又爽口梅香甜椒

菜系家常小菜

制作原料红甜椒半个、黄甜椒半个、话梅10粒；酸甜味、糖1小匙、盐、味精适量

制作方法1、将红甜椒、黄甜椒洗净，分别去蒂、籽后，切成片状。

2、准备干净的容器，放入甜椒片及话梅，上下甩动搅拌匀。

3、放置一夜，待甜椒软化入味即可食用。

注意可以加入青椒一同腌渍，增加口感及色泽,也可以随喜好调味。

这道凉菜十分开胃爽口，制作简单又省时，平时可以多做一些放在冰箱中保存，作为小菜就粥吃也不错。