葱油薯块
简介主料：甘薯 500克
辅料：大葱 30克
调料：植物油 40克 胡椒粉 1克 盐 2克 香油 5克 味精 1克
营养功效健脾开胃调理 动脉硬化调理 防癌抗癌调理 便秘调理 糖尿病调理 胃调养调理
做法1.将白薯洗净，削去皮，切成2厘米见方的块。大葱去根和老叶，洗净，切末。
2.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，待油热后先放入葱末，炒出香味时放入白薯块翻炒数分钟，加入精盐炒匀，将白薯块拨到锅周围，加少许水于锅底，盖上锅盖，改用小火烧至白薯酥烂，加入味精和香油和匀，盛入盘中，撒上胡椒粉即可上桌供食。[1]