黄精炒鳝丝

制作材料：主料：冬笋100克,鳝鱼150克黄精炒鳝丝

辅料：黄精6克

调料：料酒5克,大葱10克,姜2克,酱油5克,花生油15克,盐2克

做法：1. 黄鳝剖开，洗去血水，切丝。

2. 冬笋、姜、葱洗净切丝。

3. 炒锅置旺火上，加入花生油烧七成热，加入姜、葱、鳝丝、料酒、酱油、精盐、黄精、冬笋炒熟，装盘即可。

黄精炒鳝丝的制作要诀：

煮制时急火快炒，汤汁要紧裹着鳝丝。

健康提示

此菜具有补肺益气，滋阴强精的功效。适用于治疗咳喘日久、体虚乏力、肺肾阴虚。

食物相克

鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

黄精：黄精忌酸、冷食物。

功效：私家菜 肺调养食谱 补气食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 子宫脱垂食谱 工艺：生炒