葱姜拌鸭块

简介主料：鸭 500克

辅料：姜 20克 大葱 30克

调料：盐 10克 花椒 5克 桂皮 3克 八角 3克 料酒 10克 白砂糖 5克

营养功效健脾开胃调理 便秘调理 补虚养身调理 营养不良调理

做法1.花椒与盐放炒锅内置火上炒热。

2.鸭子洗净后沥干水分，花椒盐趁热擦遍鸭子内外，腌1天后挂在通风处晾到半干。

3.腌好的鸭子剁成3厘米见方的鸭块，放盆内。

4.葱切去根，洗净，斜切成薄片；鲜姜洗净，切成片。

5.葱片和姜片放在鸭块上，加入桂皮、料酒、白糖和适量的水，放在锅内蒸熟透，取出鸭块码在盘内即可。[1]