铁板香辣海鲜汇

主料：各类应季海鲜（蛏、虾、花蛤、鱿鱼） 包心鱼丸

辅料：剁椒 姜 蒜 洋葱

步骤:1、各类海鲜清洗干净，鱿鱼切花刀，并且将虾的须和头部剪掉一些

2、鱼丸切成小块

3、姜切丝，蒜切片，洋葱切成丝

4、锅内入油，爆香姜丝和蒜片，加入鱼丸翻炒入味

5、加入海鲜继续翻炒片刻

6、将剁椒倒入一起翻炒至出香辣味

7、烹入料酒、少许生抽（可不放）、胡椒粉和姜粉，转中小火至海鲜熟

8、炒制海鲜的时候将铁板放在另一个炉火上烧热

9、倒入少许油，将洋葱丝放上，此时将炒好的海鲜连汤汁一起倒在加热好的铁板上,随着“吱”声响起，味道好极了，香辣无比的海鲜汇就摆在面前了

小贴士：1、剁椒已经很咸，你可以选择盐或生抽，凭自己的口味啦

2、鱼丸不容易熟，所以最好事先煮过，海鲜品种可以自己选择

3、铁板非常的烫啊，尤其在夏天，所以在端时候一定要戴上厚棉手套才好

4、舞随铁板一起买回的还有一块垫的木块呢，亲们可不要将烧烫的铁板到处放哦