鱼露枸杞头

王朝百科·作者佚名  2012-05-03  
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简介主料:枸杞叶 500克

辅料:鱼露 15克

调料:大蒜 20克 盐 2克 胡麻油 5克 淀粉(豌豆) 5克 花生油 20克

营养功效动脉硬化调理 补血调理 明目调理 肝调养调理

制作方法1.将枸杞头洗净,入开水锅中焯透,捞入凉水中泡半小时,取出沥水;大蒜去皮剁成末。

2.炒勺置中火上,加油烧至六成热,煸蒜末,烹入鱼露至出香味,下入枸杞头、精盐、清汤25毫升至入味,用湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)勾芡,开后淋花椒油,装盘即可。

 
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