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咖哩蔬菜面

王朝百科·作者佚名  2012-05-03  
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菜系：豫菜

原料：A：葱段、蒜末各少许、洋葱、 高丽菜、青花椰菜共300克 B：乌龙面500克 C调味料：油3大匙、咖哩粉1匙半、 盐适量、水2碗半、糖1大匙

制作：

1.以3大匙油爆香葱段、蒜末、 洋葱，咖哩粉入油中炒香，再 下高丽菜及青花椰菜翻炒，并 加水及适量的盐、糖加入调味。

2.续将乌龙面加入焖软，再拌炒 至汤汁成浓稠状。

【康健小秘诀】绿色蔬菜如果要保持鲜绿，可以先行川烫，等乌龙面焖软后，再加入。

 
 
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