苹果青酥

英文名：Apple blue crisp

中文直译名：苹果青酥

原料苹果2个、蛋黄酱100克、鸡蛋2个、糖少许、黄油少许、杏仁片10克、青酥面500克（这是西点制作中的puff flour, 烘烤后会变得蓬松并变厚许多，可直接购买）。

制作流程1.将青酥面和匀切片放在烤盘上，两边刷上鸡蛋，中间放蛋黄酱。

2.把苹果切成片放在蛋黄酱上，上面刷溶好的黄油，再撒糖。

3.放入烤箱中200℃烤25分钟至金黄色，拿出后刷杏果胶和杏仁片即可。

特色闻起来浓香阵阵，吃起来不甜不腻，值得回味。