三片炒敲鱼

王朝百科·作者佚名  2012-05-03  
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菜名:三片炒敲鱼

菜系:浙江

特色:色彩艳丽敲鱼爽滑口味咸鲜

原料:免鱼、火腿、红椒、青椒

制作:

1.免鱼批成厚片,用淀粉制成敲鱼,入沸水锅中汆水后捞出切成条待用.

2.青椒红椒火腿切成菱形片后汆水.

3.锅中下油加葱姜煸炒下敲鱼加酒味精盐胡椒粉加配料炒至成熟出锅.[1]

 
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