茭瓜牛肉丝

材料:茭瓜，牛肉，盐，酱油，清油，淀粉水，油，剁辣椒，鸡精，葱花

做法:1.茭瓜切丝～

2.牛肉也切丝～（新鲜的耽误我蛮多工夫，放冰箱稍冻一下就很好切了～）拿盐，酱油，少许清油抓匀，备少许淀粉水，等牛肉下锅前调入牛肉～

3.坐锅烧油八成热，下牛肉丝用筷子迅速滑炒开盛出～

4.余油下少许剁辣椒炝香，加入茭瓜丝煸炒～

5.拌入牛肉丝翻炒均匀，撒鸡精葱花就ＯＫ了！

小诀窍:油稍微被偶放多了点点，不过这个菜菜吃油.