主料小白菜 300克 蟹黄 150克
调料胡麻油 10克 盐 2克 味精 2克 胡椒粉 1克 淀粉(豌豆) 5克 各适量
类别山东菜 营养不良调理
口味蟹黄香鲜，小白菜嫩软，上汤清鲜。
食物做法1.嫩小白菜顺片四瓣，切2厘米长的段，用开水焯出，再用高汤煨透；蟹黄蒸熟备用。
2.勺中加上汤，加小白菜、蟹黄调味烧开，用水淀粉勾芡，淋热花椒油盛入大汤盘中即成。