蒜苔豆腐熬鱼
食材明细主料：鲤鱼
辅料：蒜苔、北豆腐、红椒、蒜
调料：盐、味精、白糖、料酒、黄酱、酱油、香油、八角
烹制方法：1、将鲤鱼洗净后去除腥线，撒上盐腌制5分钟，鱼身上拍少许面粉下锅中煎至两面金黄，加入蒜粒、八角，烹入料酒，冲适量清水大火烧开，加黄酱、酱油、盐、白糖调味，放入豆腐、蒜苔后中火再炖8分钟；
2、将鱼和豆腐捞出装盘，剩余汤汁勾芡，加入红椒、味精，浇在鱼上即可。
特点：鲜咸适口，营养丰富。蒜苔豆腐熬鱼
食材明细主料：鲤鱼
辅料：蒜苔、北豆腐、红椒、蒜
调料：盐、味精、白糖、料酒、黄酱、酱油、香油、八角
烹制方法：1、将鲤鱼洗净后去除腥线，撒上盐腌制5分钟，鱼身上拍少许面粉下锅中煎至两面金黄，加入蒜粒、八角，烹入料酒，冲适量清水大火烧开，加黄酱、酱油、盐、白糖调味，放入豆腐、蒜苔后中火再炖8分钟；
2、将鱼和豆腐捞出装盘，剩余汤汁勾芡，加入红椒、味精，浇在鱼上即可。
特点：鲜咸适口，营养丰富。蒜苔豆腐熬鱼