食材明细拔丝蜜橘
主料：蜜橘
辅料：鸡蛋、面粉
调料：淀粉、泡打粉、白糖
烹制方法1、将橘子去皮撕掉筋膜，面粉中加入少许淀粉（7：3）、泡打粉、鸡蛋，用水调成糊，带锅中油烧热后，将橘子放入面糊中裹匀，炸至金黄捞出；
2、锅中加少许清水，放入白糖炒化后小火熬至起泡，待气泡变小时放入橘子翻炒均匀，出锅装盘即可。特点：酸甜可口，风味独特。[1]