虾头炸

原料：

虾头、虾壳若干、椒盐少许。

做法：

1、虾头、虾壳剥下，虾身另作它用；

2、锅中入宽油，五分热后放入虾头，炸至香酥，捞起拌入椒盐即可；

贴心建议：

1、这道菜简单的都不想多说了。但是味道很好，尤其下酒，好味，而且还补钙。

2、炸的时候最好不要裹粉。

3、这是处理剥虾后剩下的虾壳的好办法。

4、可以拌椒盐吃，也可以什么也不拌，也很好吃。

5、有朋友提醒要剪去虾枪，小心虾枪扎嘴。我觉得还好，炸后脆脆的，挺好吃。但是一定要看虾的品种，如果是剑虾，虾枪长且硬，那一定要剪除。