原料：糖140克、水50cc、山药适量。
做法：
1、锅内倒入糖100克后加热；
2、待加热至焦糖状后加入水；
3、倒入剩下的40克糖制成焦糖；
4、放入去皮的山药；
5、不停的将焦糖淋在山药上直至全部山药都裹上焦糖即可。