彩椒炒里脊丝

美食材料猪里脊、红黄绿彩椒、盐、生粉、鸡精、料酒、少许糖、蛋清、蒜和姜。

美食做法1、里脊切丝备用。

2、把里脊丝加入盐，生粉，料酒，少许糖和蛋清，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟。

3、把锅烧热后倒入油放蒜片姜片爆香，下入腌制好的里脊丝翻炒。

4、炒里脊丝至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟，加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可。