鲔鱼(生鱼片用) 200公克
酱油 1/4杯
芥末 1/4杯
海苔丝 1/2杯
制作：
1.鲔鱼切片後，浸泡於酱油中，约20分钟後再沥乾备用。
2.准备一人份的白饭，放入大碗中，上面先排入鲔鱼片，再舖上海苔丝，放上芥末，即完成铁火丼。