中式猪排饭
1.猪排(200公克) 1片
2.甜豌豆荚 5个
红萝蔔片 6片
滷白菜 10公克
五香粉 少许
蒜头、葱、姜 各少许
米酒 少许
酱油 1大匙
糖 1小匙
酱油 2大匙
糖 1大匙
八角 1粒
花椒 少许
水 1杯
制作：
1.猪排用肉槌略为拍打过，加入所有腌料，腌约30分钟，取出後沥乾腌汁，放入油锅中炸熟备用；甜豌豆荚、红萝蔔片用沸水汆烫至熟备用。
2.将滷汁材料一起煮磙，放入炸好的猪排，滷约5分钟即可将猪排取出备用。
3.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把猪排、滷白菜、甜豌豆荚、红萝蔔片一一排入，即完成中式猪排饭。