三宝饭便当

鸡肉、鸭肉、叉烧肉 各3片

青江菜 3株

综合豆 2大匙

白饭 1碗

(1)蚝油 1大匙

酱油 1/2大匙

冰糖 1/2大匙

水 3大匙

五香粉 1小匙(淋汁用)

(2)红糟 1/2大匙

糖 1/2大匙

盐 1/2小匙(猪肉用)

(3)盐 1/2小匙

香油 1小匙

(4)酱油 1/2大匙

糖 适量

香油 1小匙

制作：

(1)鸡肉可以用蒸熟法或水煮法，并加少许盐及香油，取出切片即可放入便当。

(2)鸭肉用酱油、糖、香油上色腌10分钟，烤约15～20分钟，熟透即可取出，切片後放入便当中。

(3)叉烧肉做法是用猪肉加入调味料(2)腌半天以上，烤至肉熟即可切片。

(4)将调味料(1)煮沸，就是淋汁沾料了。

(5)将青江菜洗净切段川烫後，加入调味料Ｃ，拌匀即可放入便当中，再将综合豆川烫至熟，放入便当中，另将白饭放入另一层便当中，铺平即可。