原料：
芋头、腊味。
做法：
1、芋头去皮洗净切片（或切四方块）；
2、腊味我用左腊鸭和腊肉两样；
3、将腊鸭和腊肉洗净斩件，起镬放油将腊味略爆后盛起，再起镬放油放芋头炒片刻后再放入爆过的腊味，转过砂煲后焖焾调味便可；
4、最后洒上葱花，热呼呼香喷喷的香芋腊味煲就煮好了。