皇帝菜 20条
白醋 1/3杯
细砂糖 2大匙
盐 适量
蒜末 1大匙
辣椒 1大匙
制作：
(1)将皇帝菜洗净，浸泡3小时後，切成寸段。再用热水汆烫後捞起，沖冷水待凉後，沥乾备用。
(2)将皇帝菜加入少许盐拌匀後，加入调味料及蒜末、辣椒末，搅拌均匀放约1 小时後即可入味(可放入冰箱)，取出即可盛起食用。