冬瓜肉片

原料：

冬瓜、猪肉。

配料：

姜、葱、蒜、红灯笼椒。

调料：

油、盐、生抽。

做法：

1、将猪肉切片，冬瓜去皮切薄片。姜、葱、蒜切末，红灯笼椒切丝；

2、热锅倒油，放一部分姜末、蒜末炒香放肉片炒熟后盛起；

3、再加一点点油放余下的姜末、蒜末炒香后放冬瓜片翻炒片刻后放一点点清水焖一会，再放倒入之前炒好的肉片和椒丝翻炒，放盐，生抽调味，起锅前撒些葱白

以下还有几个冬瓜的小食疗和偏方：

1、把鲜冬瓜捣烂绞汁大量饮用，或用鲜冬瓜皮300克加少许食盐，水煎当茶饮，可预防中暑。

2、每日用冬瓜250克煎汤或用1000 克冬瓜皮浓煎，日服3次，可治水肿腹胀、尿闭。

3、用冬瓜子3钱加红糖捣烂研细，开水冲服，日服2次，治咳嗽。把鲜冬瓜捣烂绞汁大量饮服可治食鱼蟹中毒。冬瓜子煎浓汤日洗数次，治痔疮。

4、冬瓜皮250克熬水洗患处或用冬瓜皮、茄子根煎汤洗，可治冻疮。

5、鲜冬瓜瓤捣烂取汁擦患处，可治酒糟鼻。