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冬瓜雪耳玉米羹

王朝百科·作者佚名  2012-05-08  
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做法：1. 冬瓜洗净，去皮和瓤，磨成茸；玉米洗净，用刀削下玉米粒备用；

2. 雪耳用清水泡发，去蒂，挤干水分，切碎；

3. 鸡蛋小心磕破，只取鸡蛋白；金华火腿切细粒；

4. 将水倒入锅里烧开，将冬瓜茸、雪耳碎、玉米粒和火腿粒放入，滚15分钟，接着慢慢淋入鸡蛋白，搅拌均匀，下盐调味即可。

功效：清热润肺、养阴润燥。

 
 
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