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湖南风吹肉

王朝百科·作者佚名  2012-05-08  
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原料：五花肉。

腌料：酱油、盐、花椒粒、料酒、五香粉、味精。

做法：A、五花肉切成长条形，腌料通通放入，按摩。

B、密封置入冰箱，每天翻动一下，让颜色腌制均匀。

C、腌制4-6天，拿出来用绳子或者竹签串好，放在阴凉通风的地方吹上1-2天。

 
 
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