咖喱土豆鸡翅

原料：鸡翅中12个、土豆2个、青椒1个。

调料：葱、姜、盐、料酒、咖喱粉。

做法：1、清水烧开，加入少许葱姜料酒，下鸡翅焯水；

2、锅中油烧热后，葱姜末爆锅，下咖喱小火炒黄炒香；

3、倒入焯好的鸡翅中炒透；

4、下土豆继续炒；

5、倒入开水，焖煮至土豆、鸡翅软烂；

6、汁快干时，加入盐调味，并把切好的青椒块儿倒入翻匀即可出锅。

提示：1、鸡翅最好先焯下水去腥；

2、烧咖喱菜时，最好能加上些椰奶或牛奶一起煮，这样咖喱味会更加香浓。