红萝卜雪耳螺头汤

做法：1. 红萝卜洗净，切滚刀块；蜜枣洗净；

2. 干螺头用清水泡软，去除杂物；

3. 瘦肉洗净切块，和螺头一起汆水捞起；

4. 雪耳用清水泡发，切去蒂和周围黄色部分，撕成大小适中的块状；

5. 将8碗水放入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲两个半小时，下盐调味食用。

功效：清润滋阴、顺气化痰、润肺止咳、利尿清热、健胃消化。

●美食科学堂

雪耳+红萝卜，四季啱饮靓汤

红萝卜和雪耳是十分普通又常见的食材，味道清润，效力平和，十分百搭。无论春、夏、秋、冬，是一年四季都啱用的煲汤材料，看看下面几道四季靓汤吧：