果香糯米丸子

基本简介名称：果香糯米丸子制作难度：普通

所需时间：廿分钟

主要工艺：蒸

主要食材：猪肉类

食材明细主料：

猪肉。

配料：

荸荠、玉米、葱、蛋清、淀粉、盐、蚝油、芝麻油、十三香、姜粉、白胡椒粉。

制作方法1猪后腿肉。

2荸荠洗净去皮备用。

3甜玉米粒适量。

4小葱洗净备用。

5荸荠剁碎备用。

6葱切碎备用。

7糯米提前泡发备用。

8猪后腿肉洗净剁成肉馅备用。

9将荸荠碎、玉米粒和小葱与肉馅一起剁一下，将各种食材融合在一起。

10加入一只蛋清和少许淀粉，将调料加入一起打制均匀。

11取肉馅制作成圆肉丸，然后放在糯米上滚一下。

12肉丸均匀粘上糯米后，备用。

13竹叶提前泡一下，取出放蒸笼做垫布。

14将制好的糯米丸子排放在蒸笼里面。

15锅内加水，烧开后将笼屉置于锅内，蒸15——20分钟即可。

16撒上葱花，端桌食用。[1]