芥菜火腿煲猪踭
做法
1. 芥菜洗净择好,切段;火腿用水稍冲洗,切厚片;
2. 冬菇用清水泡软,切去硬蒂;
3. 猪踭肉洗净切块,汆水捞起;
4. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。
功效清肝解热、通肠降火。适合燥热痰火、烟酒过多、睡眠不足等人士饮用。
美食科学堂美味汤水扑灭“肝火”
经常熬夜会打乱人体正常的作息时间,肝脏不能如期休息和排毒,肝火也就随之“点燃”。虽然中医的“肝火旺”和西医的肝脏不是完全相同的概念,但同样都认为要“养肝”应注意适当休息、不要过度操劳,注意适度掌握身体动静结合、劳逸结合。不要随意让肝脏经常熬夜,休息好特别有利于肝脏营养的供给和肝细胞的修复。另外也要保持良好的饮食习惯,保持心情舒畅、乐观、豁达的精神状态。