玉米淮山煲猪横脷
做法： 1. 猪横脷洗净，去脂膜，切块；瘦肉洗净切块；
2. 玉米去衣留须，斩2~3段；
3. 鲜淮山洗净削皮，切厚片；
4. 将水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
功效：
健脾益阴，利水生津，降糖止渴。尤其适合糖尿病、高血脂等患者饮用。
●靓汤心水
留玉米须一起煲汤，降压利水的效果更为显著。
●美食科学堂
吃米饭搭点玉米，蛋白质互补
相信不少人会认为玉米属于果蔬一类，不过事实上，玉米不能算是蔬菜，因为它含有许多淀粉，热量较一般蔬菜高，因此在营养学上，玉米被归类为主食类。而且玉米的营养非常丰富，其中蛋白质和脂肪比一般大米、面麦高。营养家就指出如主食中2/3为大米，1/3为玉米，那么蛋白质利用率可以从58%提高到71%，这称为蛋白质的互补作用。
玉米有两种特别的营养素尤值得称道：它所含的脂肪一半为亚油酸，可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，对预防高血压，心脑血管病有积极的作用，还可以清除细胞中的氧自由基，防止癌变；玉米胚芽中含维生素E尤为丰富，它可增强机体新陈代谢，调节神经和内分泌功能，并使皮下组织丰润，皮肤细胞富有弹性和光泽。