原料：
莴笋头、水发黑木耳、食用油、盐、醋、鸡精。
做法：
1、莴笋头去皮切片，黑木耳切丝；
2、起锅放少许油，先炒黑木耳丝，放适当盐炒至木耳入味，再下入莴笋片翻炒，待莴笋片变色后再放入足量的盐、滴少许醋，继续翻炒半分钟，放鸡精稍作翻动即可出锅。