奥尔良薯蓉酿翅

原料：

鸡翅、土豆、新奥尔良烤鸡腌料、生抽、香油。

做法：

第一天， 鸡翅的处理：

1、用小刀在翅的骨位轻切开，把肉和皮一起向下翻，最后在关节处把骨头切断；

2、按1:1的比例调配了调味汁，将处理好的鸡翅拌匀，用保鲜盒装好，进冰箱冷藏腌制一天。

第二天

1、土豆去皮切片，隔水蒸熟；

2、将熟土豆装进保鲜袋，用手隔着袋子将它们搓圆按扁，化身成泥；

3、把昨天腌制的鸡翅拿出来，将少许腌汁倒入土豆泥中，拌匀；

4、酿翅，用手指撑开中翅的口口，把土豆泥慢慢地酿进去，不用太多，8成满左右就行了，最后用牙签封口；

5、酿完后用微波炉专用碟装好，进微波炉“叮”3分钟；

6、3分钟后拿出来看看，鸡翅已经圆嘟嘟了；

7、把鸡翅翻个面，用余下的腌汁加一点生油或香油，扫到鸡翅的表皮上，可以增加色泽和光泽，再进微波炉“叮”3分钟。

8、微波炉耗时总共6分钟，香喷喷的鸡翅出炉！