原料：虾皮、冬瓜、枸杞。
做法：1、虾皮泡开，备用；
2、冬瓜挖开中间的囊，切大块，又重新组合回原型；
3、锅里放底油，姜葱爆香后，下虾皮爆香，加姜酒提味，然后放到挖开的冬瓜中，放锅蒸十五分钟，蒸至冬瓜软烂为准；
4、把蒸出来的汁水倒入锅中，加少许盐，调一个薄芡淋上；
5、最后把泡好的枸杞撒上去即可。