原料：青瓜一根、咸蛋黄一个、肉末少许。
做法：1、肉末用调料腌制好，备用；
2、青瓜去皮，切斜刀，并用小匙挖空内囊，把肉末填进去；
3、咸蛋黄弄碎，铺在黄瓜上，入蒸锅蒸五分钟，用蒸出的汁水勾玻璃芡淋在青瓜上即可。