原料：鸡翅10只、冰糖1块、话梅7~8粒、生抽2汤匙、生姜4片。
做法：1、话梅先用一碗水泡着，鸡翅洗干净后，每只鸡翅划上两刀，这样更容易入味而且快熟，用姜片、生抽腌15分钟；
2、烧热平底锅，捞起鸡翅放进去，两面煎至金黄；
3、把话梅连泡话梅的水一起倒进锅里，放进冰糖，大火烧开转中火，15分钟收汁；
4、装碟开吃了。