原料：茶树菇、牛肉。
做法：1、牛肉切薄片，加料酒，姜末、胡椒粉、蚝油、水淀粉等腌制十分钟；
2、茶树菇去蒂泡洗干净，放入盘中，撒上少许盐；
3、把腌好的牛肉放在茶树菇上，上面再铺一层蒜蓉，入锅蒸五分钟即可。