原料：猪排骨、葱、姜、蒜适量、花雕酒、酱油、白糖、盐、鸡精、芝麻、油适量。
做法：1、葱切片，蒜切小块，姜切小片。
2、炒锅里油热之后，放入排骨炸到表皮变色。
3、加入葱，姜，蒜，酱油，花雕酒，盐与排骨一起翻炒，然后加入少量温水，烧开之后，小火煮。
4、收汁时撒少许芝麻，出锅，装盘。