原料原料：南瓜尖400g、尖椒25g、大蒜4粒、盐2.5g、黄酒5ml、湿淀粉10g、清水少许。
制作方法做法：
1、南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净；
2、将南瓜尖沥干水份；
3、炒锅放油，下蒜末、尖椒煸炒；
4、放入南瓜尖、黄酒煸炒片刻，加少许清水、盐翻炒至软后，勾芡出锅。