酸汤翅根

原料：

鸡翅根550g、黄酒15ml、红酸汤60ml、蜂蜜15ml、盐3g、辣椒粉5g、葱丝适量。

做法：

1、鸡翅浸泡清洗干净；

2、沥干翅根放入容器中；

3、红酸汤60ml；

4、将酸汤、黄酒、蜂蜜、盐、辣椒粉倒入容器里抓匀；

5、保鲜袋包住容器，放入冰箱腌制两天；

6、取出翅根，高压锅放入适量清水和支架，放入容器，盖上锅盖和限压阀，大火烧开，上汽后10分钟，关火等待自然凉后即可打开，丢弃脂肪溶液，洒上葱丝，食用翅根。

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