绿豆白芷炖白羊肉
【配方】白芷5克，绿豆50克，羊肉500克，萝卜2个，料酒、 姜、葱、盐、白胡椒粉各适量。 【制作】
1.将绿豆、白芷用水浸泡一夜；羊肉洗净，切块；姜拍碎； 葱切段；萝卜切块。
2.将绿豆、白芷、羊肉、萝卜、姜、葱、料酒同放炖锅内， 加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加人盐、白胡 椒粉即成。
【食法】每日1次，佐餐食用。 【功效】补气血，增肤白。 【宜忌】无特殊禁忌。
【解析】绿豆性味甘，凉。人心、胃二经。能清热解毒，清 暑利水。白芷能祛风燥湿，消肿止痛。以上二药与益气补虚，温 中暖下之羊肉配伍，能增强益气养血润燥之功效。适用于血弱气 虚，面色无光，肌肤不润等症的人士养颜之用。