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菊花炒肉片

王朝百科·作者佚名  2012-05-10  
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【配方】菊花20克,猪瘦肉250克,姜、葱、盐、料洒、植物 油各适量。

【制作】

1.将菊花洗净用水浸漂;猪瘦肉洗净,切成薄片;姜切片, 葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热,加人植物油,烧六成热时,下入 姜、葱爆香,下人猪肉片,加人料酒,翻炒变色,加人浸透的菊 花,下人盐、料酒,炒熟。

【食法】每日1次,佐餐食用。 【功效】清肝明目,滋补增白。 【宜忌】便溏者不宜多食。

【解析】菊花有疏风,清热,明目,解毒的功效。猪瘦肉滋阴 润燥。白菊花与猪瘦肉可滋阴润燥,特别对热性体质,气血不足, 视物不清,皮肤粗糙者尤佳,也适用于正常人护肤美容食用。

 
 
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