酸枣仁炒舌片

【配方】酸枣仁12克，猪舌1个，冬菇30克，黑木耳、淀粉各20 克，葱10克，酱油、料酒各1魄并，盐3克，姜5克，植物油50毫升。

【制作】

1.把酸枣仁烘干，研成细粉；猪舌洗净，用沸水焯透，刮去 外层皮膜，切薄片；黑木耳洗净，发透，去蒂根，撕成瓣状； 姜、葱洗净，葱切段，姜切丝。

2.把猪舌放碗内，加人酸枣仁粉、料酒、盐、酱油、淀粉、 姜、葱各一半，加适量水调成稠状。

3.把炒锅放在中火上烧热，加入植物油，烧至六成热时， 下人姜、葱另一半爆香，再放入猪舌片，翻炒2分钟，加人黑木 耳、冬菇，炒熟勾入淀粉即成。

【食法】每日1次，适量食用。

【功效】滋补肝肾，宁心安神。

【宜忌】凡有实邪郁火及滑泄者忌食。