山药白饭鱼蒸蛋

【配方】山药粉10克，鸡蛋1个，白饭鱼50克，红萝卜适量。

【制作】

1.红萝卜去皮，在沸水中煮一下，切成粒，放入沸水中烫一烫。

2.白饭鱼出水，以去腥味，捞起，切碎。

3.鸡蛋打散，与山药粉、白饭鱼同放深碟内，注人100毫升克 凉开水拌匀，用中火蒸约5分钟，蛋熟后加入红萝卜即成。

【食法】佐餐食用。

【功效】补益脾胃，强壮身体。适用于小儿秋季食用，保健 强身，增强营养。

【宜忌】有实邪病症忌食。