凉拌芦笋茄泥

主料：芦笋、茄子

辅料：熟肉松

调料：盐、蚝油、白糖、酱油、鸡精、胡椒面、蒜茸、香油、清水

烹制方法：

1、将芦笋去老皮洗净，茄子洗净去皮切成片，蒸熟取出捣烂待用；

2、坐锅点火倒少许油，放入葱、蒜用小火煎出香味后捞出，留下少量油倒入适量高汤，再依次放入盐、胡椒粉、鸡精、白糖，待汤烧开后放入芦笋，煮熟后捞出放在盘中切成块；

3、在高汤内依次放入酱油、白糖、胡椒粉、香油和茄子一起搅拌均匀，盖在芦笋上，再撒上少许肉松即可。

特点：鲜香浓郁，咸甜适中。

• ·杭椒松花
• ·水果山药
• ·核桃布丁
• ·两吃毛豆
• ·爆腌珊瑚黄瓜卷
• ·酪梨布丁
• ·焦糖鸡蛋布丁
• ·栀子甙
• ·商山
• ·菠萝油