原料：鱼、姜片、姜、生抽、料酒、糖、葱蒜、盐。
做法：1、洗净鱼，挂去鳞，把鳍剪掉。
2、热锅加油、姜片，姜有香味后，鱼一面入锅2分钟。
3、翻个身。
4、再翻下身，加生抽、料酒、糖、葱蒜、盐。
5、加半杯水，烧开，加盖，转中火。
6、焖20分钟，就可以了。