材料：冬瓜、瑶柱、虾、冬菇、火腿、葱段、姜片。
做法：1、冬瓜开盖、去籽皮上用刀刻出凤凰，冬菇、瑶柱泡发、洗干净备用；鸡腿肉切大块，火腿去皮，蒸软切片；
2、将所在食材放入锅中飞水捞出，锅加入清水刚没食材放入葱姜；
3、大火烧开，中小火炖半个小时便好，放入冬瓜盅内放蒸锅蒸15分钟，最后加点盐调味就行了。