材料：里脊、元葱、青椒、孜然、姜粉、生抽、糖、一个蛋清。
做法：1、里脊切丝，用姜粉、生抽、糖、一个蛋清抓匀。
2、元葱青椒切丝。
3、热锅温油，滑入里脊。
4、肉丝变白后加入元葱青椒，大火翻炒5分钟，加孜冉、盐调味出锅。