材料：魔芋250克、青椒1只、大葱1/2段、胡萝卜1/2根、大蒜2瓣、姜丝少许、食用油2勺、老干妈2勺、黑胡椒少许、盐适量。
做法：1、魔芋用清水冲洗，整行、锅里烧热水，把整好的魔芋放进去焯下；
2、大蒜切末，蔬菜切片；
3、油烧7成，放姜丝煸香，接着放大蒜末炒炒，放魔芋；
4、炒两分钟，放老干妈酱和蔬菜，盐，胡椒、炒几下菜有点软就可以了。